1924
RUҚАЗEN
Войти Оставить заявку

Аналитика ресторана: фудкост и себестоимость блюд

Аналитика кафе и ресторана: выручка, себестоимость и маржа

Смотрите продажи по часам, сравнивайте периоды и точки, разбирайте себестоимость блюд. Данные продаж и складского учёта помогают понять, из чего складываются результаты заведения.

Оставить заявку Как это работает

Понимайте, что приносит доход

Продажи, себестоимость и работа точек — в понятных отчётах. Выберите, на что хотите посмотреть.

1924ВыручкаВаше заведение

Динамика выручки

Выручка
1 820 000 ₸
Заказов
400
Средний чек
4 550 ₸

+12% к прошлому периоду

400 000 ₸0
Выбранный периодПрошлый период
Сб · 386 000 ₸ / 320 000 ₸

Нажмите на столбец, чтобы сравнить суммы.

Интерактивный пример на условных данных. Показывает возможности системы.
Посмотреть на моих данных

Какие вопросы закрывают отчёты

Как устроена работа

Что такое фудкост и как его считать

Фудкост — доля себестоимости продуктов в выручке: себестоимость ÷ выручка × 100%. Например, если блюдо продаётся за 3 200 ₸, а продукты стоят 1 440 ₸, фудкост равен 45%. Для корректного расчёта нужны техкарты и актуальный складской учёт.

Чем маржа отличается от чистой прибыли

Маржа блюда в отчёте — выручка за вычетом себестоимости продуктов. Она не равна чистой прибыли: зарплата, аренда и другие расходы требуют отдельного учёта. Неизвестная себестоимость не должна превращаться в нулевую.

Стоимость и запуск

Расширенный

15 000 ₸ за одну точку в месяц

  • Подробная аналитика
  • Себестоимость и маржинальность
  • Лояльность, бонусы и акции
  • QR-меню для гостей
Обсудить подключение

От продаж к понятному отчёту

  1. 1

    Настройте учёт

    Добавьте меню, техкарты и продукты. Проверьте начальные остатки и доступы сотрудников.

  2. 2

    Работайте в системе

    Заказы, оплаты и складские операции формируют исходные данные отчётов.

  3. 3

    Выберите период

    Посмотрите динамику, разберите позиции меню и сравните результаты точек.

Вопросы

Не нашли ответ — спросите в заявке, расскажем на созвоне.

Задать вопрос
Что входит в основные отчёты?

Основные отчёты показывают продажи и результаты смен. Подробная аналитика, лояльность и QR-меню входят в расширенный тариф.

Почему у блюда может не быть себестоимости?

Для расчёта нужны данные о продуктах и техкарте. Позиции без рассчитанной себестоимости отмечаются в отчёте; перед выводами нужно проверить полноту учёта.

Можно ли выгрузить отчёты?

Да. В разделе отчётов предусмотрены выгрузки CSV и XLSX за выбранный период.

Расскажите о заведении

Перезвоним в течение рабочего дня, покажем систему на ваших блюдах и подберём модули.

  • Без обязательств и предоплаты
  • Демонстрация — 20 минут по видеосвязи или у вас
Тип заведения

Отправляя заявку, вы соглашаетесь на обработку имени и контакта, чтобы мы связались с вами. Политика конфиденциальности

Оставить заявку